PRODUCCION DE CONFITE DURO Y CHUPETAS


Luego de haber procesado la panela pulverizada, se empieza a trabajar en la produccion de la linea de confiteria dandole un valor agregado a la panela y sobre todo fomentando el consumo realtando sus bondades nutricionales.
CONFITE DURO Y CHUPETAS
INGREDIENTES
200 Gramos de panela
80 Gramos de glucosa
80 Militros de agua
Se lleva a cocción hasta alcanzar temperaturas cercanas a 120 grados centigrados se agrega colorantes y saborizantes.
A continuacion se evidencia el proceso por parte de los emprendedores del proyecto en primer lugar con el alistamiento de la materia prima realizando el pesaje de los ingredientes hasta obtener el producto terminado:
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