CONFITERIA A BASE DE PANELA Y CAFE CHACHAGUI

A PARTIR DEL AÑO 2008 EN EL MUNICIPIO DE CHACHAGUI LA ADMINISTRACION MUNICIPAL HA VENIDO LIDERANDO LA PUESTA EN MARCHA DE UN AMBICIOSO PROYECTO QUE ABARCA TODA LA CADENA PRODUCTIVA DE LA CAÑA PANELERA QUE REPRESENTA PARA LA COMUNIDAD UNA OPORTUNIDAD DE DESARROLLO Y MEJORAMIENTO DE LAS CONDICIONES DE VIDA YA QUE SE CONVIERTE EN UNA NUEVA FUENTE DE EMPLEO.

TODO ESTE PROCESO HA TENIDO EL ACOMPAÑAMIENTO CONSTANTE DEL SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA A TRAVES DEL PROGRAMA JOVENES RURALES BRINDANDO APOYO TECNICO Y EMPRESARIAL OBTENIENDO COMO RESULTADO QUE EL DIA 25 DE JULIO DE 2009 SE PUSO EN FUNCIONAMIENTO EL TRAPICHE, QUEDO INSTALADA LA UNIDAD PRODUCTIVA PRODUCTOS LA EXQUISITA DE CASABUY, LOS EMPRENDEDORES DEL SENA, QUEDAN COMO ADMINISTRADORES DEL TRAPICHE, DONDE ELLOS PROCESAN SUS PRODUCTOS, TALES COMO PANELA EN SUS DIFERENTES PRESENTACIONES: PULVERIZADA, GRANULADA, Y TRADICIONAL,CON SABORES Y NATURAL, TAMBIEN MIELES SABORIZADAS, CONFITERIA, COCADAS, MERMELADAS, MELCOCHAS, TURRONES DE MANI ENTRE OTROS, ADEMAS LOS EMPRENDEDORES REALIZAN UN ADECUADO APROVECHAMIENTO DE LOS RESIDUOS Y SUBPRODCTOS LOGRANDO INCREMENTAR LOS INGRESOS CON LA COMERCIALIZACION DE MELOTE SUDPRODUCTO OBTENIDO DE LA CACHAZA RESIDUO DEL PROCESO DE CLARIFICACION DEL JUGO DE LA CAÑA.

EN LA UNIDAD PRODUCTIVA TAMBIEN SE REALIZO LA INSTALACION DE UN SEMILLERO CON PRODUCCION LIMPIA, APROVECHANDO LOS MATERIALES DE FORMACION PROPORCIONADOS POR EL SENA. DICHO SEMILLERO ES FUENTE PARA LA PROPAGACION DE MATERIAL VEGETAL CON EXCELENTE CALIDAD EN LA ZONA, PARA SUPLIR LAS NECESIDADES DE MATERIA PRIMA DEL TRAPICHE.

ACONTINUACION MIRAMOS ALGUNAS FOTOS QUE EVIDENCIAN EL FUNCIONAMIENTO DE ESTE PROYECTO: